Deux Américains sur trois ont réduit leur consommation de sodas

Les Américains sont-ils en passe de devenir plus raisonnables en matière de nutrition? Selon un sondage Gallup, environ deux tiers des personnes interrogées annoncent qu'elles ont renoncé à boire des sodas à chaque repas. Ils sont également 52% à dire qu'ils évitent le sucre et 56% qui évitent le gras. Enfin, plus de 9 personnes sur 10 déclarent qu'elles pensent à intégrer les fruits et légumes dans leurs menus quotidiens.

C'est un réel progrès car, il y a dix ans, pour ce même sondage sur les habitudes alimentaires, seules 41% des personnes interrogées déclaraient avoir renoncé aux sodas et elles n'étaient que 43% à éviter le sucre.

En revanche, la (mauvaise) habitude alimentaire qui ne semble pas avoir évolué, c'est celle de la consommation de sel. Entre 45 et 46% des personnes interrogées essaient de calculer leur consommation de sel. Alors que l'on sait désormais que manger moins salé permet de prévenir les maladies cardiovasculaires, les recommandations ne semblent pas encore avoir été entendues. Tandis que les nombreuses études qui ont porté sur l'impact de la consommation de sodas sur l'état de notre pancréas, ou sur la fertilité, semblent bien avoir été comprises. Une petite révolution dans un pays où l'on est désormais officiellement malade d'obésité lorsqu'on a un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30.

Pour ce sondage, Gallup a interrogé 1012 personnes de plus de 18 ans et de toutes origines, réparties dans les 50 états des Etats-Unis.