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Constituée à presque 98,3% par le blé tendre, la collecte cumulée des céréales, a atteint 22,1 millions de quintaux (Mqx) à fin mars 2014.
Les stocks des céréales, détenus par les opérateurs déclarés à l'ONICL (l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses) et ceux au niveau des silos portuaires, ont atteint 20 Mqx à fin mars, dont 14,7 Mqx de blé tendre, note l'ONICL, expliquant que les commerçants négociants et les coopératives ont réalisé 79% de la collecte de blé tendre. La collecte de blé tendre durant le mois de mars a atteint 0,2 Mqx, précise l'Office.
Le cumul des importations a atteint 44,4 Mqx à fin mars 2014, relève l'Office, précisant que les importations des céréales proviennent principalement de la France (31%), du Brésil (24%), du Canada (13%), de l'Argentine (11%) et de l'Allemagne (9%).
Depuis le début de la campagne 2013-2014, la transformation industrielle a atteint 58,9 Mqx, représentant le même niveau de transformation à la même période de la campagne précédente, explique la même source.
A fin mars, la minoterie industrielle a écrasé 50% de blé tendre de production nationale. Les farines libres et les farines subventionnées représentant respectivement 53% et 14% des fabrications de la minoterie industrielle, note la même source.
Pour leur part, les semoules industrielles sont principalement fabriquées à partir du blé dur (90%) et d'orge (10%).
La fabrication des farines subventionnées (FNBT), quant à elle, est faite à hauteur de 93% du blé tendre de production nationale.
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